是可以吃的，只要不是辛辣刺激、寒凉、大热、大补的食物都可以吃，均衡饮食，避免食用生冷辛辣刺激性的食物，按时休息，避免剧烈运动根据你的描述，做试管移植手术以后可以吃茄子和丝瓜，没有问题，不会造成什么不良影响。如有不适，及时去正规医院，别去私人的检查复诊。