辣椒辣眼睛的话，可以立即用水进行冲洗的。注意要用清水，保持卫生，尽可能长时间的冲洗。一定不能用手去揉搓眼睛，不然有可能会造成眼睑及球结膜水肿或者加重损伤。清洗过后，如果仍然觉得眼睛不舒服，刺激症状比较重，可以考虑局部滴用抗生素类的眼药水以及营养类的眼药水。预防感染，促进恢复。