当体内缺少维生素c的时候，很容易导致口腔溃疡的发作，因此在口腔溃疡期间，可以多吃新鲜的蔬菜和水果来补充充足的维生素，多吃苹果是有利于溃疡的愈合。但是因为苹果的质地比较坚硬，如果口内是多发的溃疡或溃疡面很大，那么吃苹果可能会引起疼痛，这种情况下可以榨成果汁，同时也可以多吃西瓜，猕猴桃，橙子，西红柿，火龙果等。