窝沟龋的严重程度要靠医生的临床检查，包括探针，冷热诊，和影像学检查等来进行判断。龋齿的严重程度主要看龋坏造成的牙体组织感染的范围。如果龋坏只是停留在牙釉质的表面或者是牙本质的深层，称为浅龋。如果龋坏已经波及到了牙本质中层形成了相对比较明显的牙洞，称为中龋，如果龋齿的感染范围已经达到了牙本质的深层，则为深龋，这个时候就会出现比较明显的冷热刺激敏感或者是疼痛。