口苦的原因多数以肝脏有关。第一种原因是由于本身就患有肝胆系统的疾病，比如说慢性胆囊炎、胆结石症、胆汁淤积、胆汁反流症等，一旦胆汁回流进入口腔，就会有明显口苦的现象。第二点是由于肝火旺盛，多由于生活，工作压力过大、脾气暴躁、心情紧张所引起的。从中医的角度上来说，肝火旺盛就会导致口腔内牙龈红肿、口干口苦的症状。