口水有酸臭味可能是由于出现了局部的刺激所导致的，也可能是出现了牙结石或者是出现了口腔发炎，形成了牙周炎。当出现了肠胃疾病，比如说胃火比较大，也会导致流口水的时候，口水发出的情况，而且长时间不注意牙齿的护理很可能会导致牙齿出现疾病，从而形成细菌的残留，导致口水发臭。