老年人嘴角分泌白色的泡沫，一方面是由于老年人的唾液分泌功能下降，导致唾液比较粘稠，引起嘴角出现白色泡沫。另一方面是由于老年人由于口角塌陷，面下部垂直距离缩短，使得在嘴角长期湿润，很容易诱发真菌的感染。主要是感染白色念珠菌，那么就会造成口角部分发白，同时还出现口角的红肿，糜烂等其他的症状。