唾液的作用首先是口腔局部润滑的作用，会帮助人进行语言说话，发音和吞咽。长期口干的患者会有吞咽困难和说话时间久了口腔疼痛的现象。唾液还会起到消化的作用。唾液里含有不同的消化酶，口腔是消化的第一道关口。所以唾液也起到了部分的消化的功能。唾液还能冲刷牙面，防止牙齿龋坏的发生。长期严重口干的患者，口内的龋齿率都是非常高的。