口腔黏膜脱落是对发生或反映在口腔黏膜组织上所有疾病的总称，常见的口腔黏膜脱落疾病有急性过敏性唇炎、药物性口炎、放射性口炎和多形性红斑。口腔黏膜脱落的共同症状是口腔广泛性糜烂，患者先出现口腔渗血，继而有黄色的假膜，渗出过多时会形成胶冻状团块而影响口腔的活动，张口不能吃饭，闭口不能咽水。