嘴巴发酸发苦，第一种原因是有口腔卫生情况不良，导致舌体味觉障碍所引起的。第二种原因是由于肝火旺盛所导致的，常见于生活工作压力大的人群。第三种原因是由于患者本身就患有肝胆系统的疾病。比如有胆囊炎，胆汁淤积症，胆汁反流症等，一旦胆汁回流进入口腔，就会有明显口苦的现象。