如果吃辣的出现牙龈疼的情况，可能是上火引起的，也有可能是口腔中有炎症辣椒刺激引起的疼痛，比如牙周炎或者牙龈炎。如果是上火引起的，要避免吃辛辣食物，比如麻辣火锅，否则症状会加重，可以在医生的指导下，口服清热降火以及止痛的药物。如果是口腔有炎症的话，通常是不良的生活习惯造成的，饭后要刷牙，多用淡盐水漱口。