吃辣的嘴巴红了大概需要2天到5天左右能变回去。吃辣的嘴巴出现肿痛很可能是辣椒素刺激原因导致，严重时还可能会使皮肤部位出现发炎，可以用冰块局部冷敷，有收敛止痛作用，通常在2天左右有利于恢复，较严重时可能恢复时间需要延长到5天左右。患者平时要避免过多吃辣性食物，容易使胃黏膜出现损伤。