舌头一块红一块白是说明出现了浅表性的舌炎，导致舌黏膜萎缩，舌乳头肿胀所引起的。该疾病通常是由于长时间进食辛辣刺激性的食物，或者是口腔卫生不良，以及体内维生素和微量元素缺乏所引起的，尤其是当身体缺少了b族维生素的时候，很容易诱发舌炎。另外，如果口腔内存在着牙周炎，残根，残冠，龋齿等牙齿疾病，由于口内致病因子数目过多，也会到导致舌炎。