吃腊肉牙疼可能是因为牙髓炎而导致的。牙髓炎会出现牙龈部位疼痛，在晚上的时候疼痛有所加重，疼痛的地方没有固定的位置。如果局部出现了感染，应该到医院进行根管治疗，在平时生活中应该养成良好的生活习惯，做到早晚刷牙和饭后漱口的好习惯，吃一些新鲜的水果和蔬菜。