大人得腮腺炎表现为腮腺肿痛或发热等现象，有些人在耳垂周围出现肿胀并伴有疼痛，也有部分表现在下腺肿大。吃酸性食物后疼痛会加重，跟吃酸性食物，时分泌过多的唾液有直接关系。成人患此病症后，患并发症率较高。当出现精神或高热不退症状后。需及时就医，早期治疗，以免引起并发症。