建议去医院首先采取催吐导泄，同时配合多喝水和含有维生素C饮料，多吃水分比较多的水果，如西瓜，促进毒性代谢。如果治疗无效时，可以采取清洗胃肠，然后根据患者舌象和脉象采取中药类药物调理，症状会逐渐得到改善。建议以后香椿不要吃的过多，食用之前要用热水泡一泡，可以有效防止中毒，有利于饮食健康。