吃猪耳朵有以下的好处：1.可以补充人体所必需的蛋白质、碳水化合物、铁、钙等微量元素，具有滋补脾胃的作用。2.猪耳朵中还有丰富的胶质，有利于促进皮肤胶原蛋白粉的补充，从而使皮肤娇滑细腻有弹性，利于美容养颜。3.猪耳朵的热量也不算太高，即使减肥人士也可以放心使用。