中耳炎手术前可以吃一些比较清淡性的食物，也可以多吃一些水果和蔬菜水果和蔬菜，里面含有丰富的营养维生素，能够及时对身体进行补充。切忌不要去吃一些太过于辛辣以及刺激性的食物，否则会容易导致身体出现上火的现象，就有可能会使手术过程中出现异常。