一般不可以吃雪糕。咽炎是咽部粘膜淋巴组织发生的炎症，如果进食雪糕会刺激咽部的粘膜，会使病情加重，因此患有咽炎的患者最好不要吃雪糕，避免疾病继续恶化。咽炎患者需要在医生指导下使用利咽的药物来进行治疗，同时不要吃辛辣刺激性的食物，注意多喝水，多补充维生素和抗氧化的食物。