吃辣椒后嗓子疼痛，咽喉部位出现颗粒状的小疙瘩，考虑可能是病毒感染引起的疱疹性咽喉炎，这种情况最好是先到耳鼻喉科就诊检查下，一般通过咽拭子培养、喉镜检查、血常规检查等可明确具体的病因及诊断。若为疱疹性咽喉炎，一般给予抗病毒药物治疗。同时需要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物。