不可以吃川菜和麻辣烫，因为川菜和麻辣烫是比较辛辣的，吃了之后会对咽喉粘膜造成刺激，会出现咽部不适和咽部发炎以及咳嗽咳痰等症状，所以咽喉炎患者在平时尽量不要吃辛辣和刺激性的菜类。需要多喝温开水，这样能够加快新陈代谢，促进体内炎症排出，对病情恢复有帮助，同时可以多吃富含维生素丰富的新鲜水果和蔬菜。