口水咽不下的原因比较多，分别有：1、上火。2、扁桃腺体发炎，由于细菌的感染，很容易引起发炎。3、器质性的病变，比如咽喉部有肿瘤等情况。在吃食物时还会出现疼痛的现象，可以去医院的耳鼻喉科进行具体的检查，查出病因，医生的建议下进行治疗。生活中注意多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，禁止生冷、油腻等刺激性的食物。