咽炎一般是能吃皮蛋的。而且皮蛋还具有败火的功效，并且营养价值非常高，对人体并不会造成刺激，所以患有咽炎的患者可以适当的吃一些。但是不可以过量的吃，因为皮蛋中含有大量的铅，如果长期或者是大量的吃皮蛋，有可能会使患者出现中毒的现象，特别是患有咽炎的患者，在平时避免食用辛辣刺激的食品。