肚子一饿就感觉喉咙堵可能是消化不良引起的，也可能是胃反酸导致的，也不排除食道炎的可能性，可以在医生指导下服用药物缓解。如果食道炎引起的，需要进行及时的治疗，防止疾病进一步恶化出现食道癌的可能性。在平时要注意饮食，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，可以多喝水来缓解症状。