喝水咽不下去可能是咽喉部位出现了炎症导致的，或者是出现扁桃体炎，扁桃体肥大导致吞咽困难的情况，也有可能是喝水太过着急导致吞咽困难的情况。可以到医院耳鼻喉科做一下专业的检查，确定病因后再对症进行治疗。平常饮食要清淡，多吃流食，避免对咽喉部位造成损伤，以免出现咽不下去的情况。