40克蛋白质大概是多少食物是不好确定的，蛋白质的种类比较多，经常使用的蛋白质有动物蛋白，包括肉、水产品、鸡蛋、牛奶等，鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量是比较高的。植物蛋白有豆类和豆制品，需要根据自己的情况选择适合自己的。补充蛋白时建议要适量，避免造成胃肠道负担，引起消化不良。