开喉剑一般可以治咽炎。因为开喉剑是一种中成药，不但可以治疗咽炎还具有清咽利喉以及清热解毒和消肿止痛的作用，如果患者出现肺火比较旺盛引起的咽喉疼痛，此时可以在医生的指导下使用开喉剑来治疗，还可以治疗牙龈肿痛以及口腔溃疡等都有很好的疗效。而且在平时要避免食用刺激性的食物。