手指脱皮应该是维生素缺乏引起的，可以局部用维生素e来涂抹，涂抹以后用保鲜膜包裹，同时口服21金维他比较有效果，多注意局部的卫生，避免接触肥皂洗衣粉之类的洗漱用品，以免加重症状。需要少吃辛辣刺激的食物，注意饮食清淡，注意多喝水。