100度开水泡枸杞不太好。在平时泡枸杞的时候，尽可能不要使用100度的开水，否则会将枸杞中的花青籽破坏，因为口体有抗肿瘤以及抗衰老、抗氧化的作用，一旦使用开水来泡枸杞，会使这些功效减弱，所以在为了发挥枸杞更好的功效，最好选择70度左右的水来泡枸杞。平时在泡枸杞的时候尽可能清洗干净。