一般不会出现黑色素沉积。木耳有很高的营养价值，平常多吃木耳，对胆结石和肾结石以及动脉粥样硬化和冠心病有很好的预防作用。木耳中的胶质可以把消化道内残留的灰尘和杂质集中吸附起来排出体外，对肠胃起到洗涤的作用。木耳中含有丰富的抗肿瘤活性物质，可以增强机体的免疫力，经常食用，还可以起到防癌抗癌的作用，一般吃多了不会有黑色素沉积的现象。