对鸡蛋蛋白过敏的人一般不能吃含高蛋白质的食物，比如牛奶、虾、花生以及豆制品等。患者出现过敏时一般表现为皮肤起红疹并伴有瘙痒。症状出现时可以咨询医生后使用抗过敏的药物治疗，同时也可以在患处涂抹炉甘石或用温水清洗，起到止痒的效果。平时要避免接触过敏原，能减少过敏的发生。