决明子一般可以使用100度的沸水来泡水。很多人觉得在泡水的时候不可以使用沸水来泡，这样可能会使决明子的营养成分降低，但是这种做法是错误的。因为决明子中含有大黄酚和决明素、大黄素等营养成分，并且还有抗菌以及降血压、降血脂的作用，所以在平时可以使用沸水来泡水，但是对患有疾病的人群要在医生指导下服用。