花青素所起到的主要功效就是抗氧化、抗衰老和清除自由基。对于皮肤的作用主要表现为：1、可以起到一定的防晒作用，减少紫外线对皮肤的损伤。2、可以促进皮肤上皮细胞的再生和修复，预防和延缓皱纹的形成。3、可以促进胶原蛋白的合成，起到延缓衰老的作用。4、通过清除体内的自由基，减弱其对皮肤的伤害，可以淡化色斑。