吃甲鱼过敏的症状一般表现为皮肤瘙痒、出现红斑，部分患者会出现水泡或者溃烂的情况，严重时可能会引起喉咙水肿、呼吸困难。应在医生指导下服用抗过敏药物进行治疗，同时涂抹止痒抑菌的药膏辅助治疗。保持患处的干燥和清洁，不要用手去抓挠。过敏期间不要吃海鲜类食物和辛辣刺激的食物。