吃辣椒过敏的时候，一般会使患者的皮肤以及呼吸道出现一些过敏的症状，皮肤上会出现红斑以及瘙痒的症状，呼吸道会伴随有呼吸急促等现象，还有一些患者会出现肠道的症状，比如有恶心、呕吐等症状。如果只是因为长时间的吃辣椒皮肤比较干，一般情况下这并不属于真正的过敏，而是由于长时间的吃辣导致体内上火才引起。