吃菠萝为什么要用盐水泡

(女,34岁)昨天我和老公逛街的时候,买了一个菠萝回来,在吃的时候妈妈说需要用盐水泡,吃菠萝为什么要用盐水泡?

精选回答

曲乐副主任医师

中国医科大学附属第一医院「三级甲等」 皮肤科

菠萝一般会产生酸涩感,在服用以后会导致舌头出现发麻的情况,因为其中会含有菠萝蛋白酶,用盐水浸泡以后,可以将菠萝蛋白酶进行消灭,可以减轻对自身产生的损害。能够避免在服用以后出现过敏反应,可以减轻对口腔黏膜的刺激,能够避免在服用以后出现舌头酸涩感或者麻木的情况发生。

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