手黄、脸黄的原因主要包括：1、血清胆红素浓度升高引起的皮肤发黄，也就是黄疸的症状。通常都与胆囊炎，胆结石等导致胆道梗阻，或者是病毒性肝炎等导致肝细胞损伤有关。2、高胡萝卜素血症引起的皮肤发黄，一般都是因为吃的胡萝卜，南瓜或者是木瓜等食物过多而引起的。3、熬夜导致的皮肤发黄、发干。