有可能是缺乏维生素或者是肝胆功能异常等原因引起的。手部分突然变黄洗不掉需要及时到医院进行肝胆功能检查和微量元素检测来判断病情，最好在医生的指导下口服保肝护肝的药物或者是补充维生素类药物进行治疗。在用药治疗手部皮肤发黄期间还要改善饮食，最好不要吃橘子和胡萝卜等深色素的食物。