水果引起的过敏症主要表现为:口腔迅速出现黏膜瘙痒、灼热、肿胀，也可有丘疹和水疱，咽喉部有狭窄感，有腹痛、呕吐、腹泻等消化系统症状；严重时可引起哮喘、荨麻疹甚至过敏性休克，但绝大部分症状较轻。比较有代表性、最引人注目的是口腔水果过敏综合征。此种类型过敏症比较多见容易被疏忽，表现为口唇、口腔黏膜感觉异常。另一种表现为咽喉部灼烧感，或伴有上消化道症状(如胃痛、呕吐等)，来势均较急。