长期炖汤喝对身体是有好处的。炖汤是比较常用的一种饮食方法，从一定程度上来看，汤料中的营养成分是极其丰富的，所以在餐前或者餐后适当的食用好的汤品，对身体是有益的。具体的好处关键在于你使用的食材，不同的食材营养成分不同，所以食用后对身体的帮助也会有很大的区别。