不可以用开水泡着喝，因为柠檬里面含有的维生素比较丰富，如果用开水冲泡会使里面的维生素含量降低，还会破坏里面的营养物质。可以用温热水泡柠檬能补充身体所需的维生素，还有健脾和开胃效果，柠檬含有的维生素和微量元素都比较丰富。牙齿敏感的人泡柠檬时不宜放太多，以免刺激牙齿。