睡到半夜两只手突然很痒应该会是有过敏或者湿疹的出现。这种情况应该首先要保持手部清爽，不要用力抓挠，抓破以后会增大感染面积，用手轻轻的搓一下。可以先擦些药膏，治疗一下看有没有效果，最好还是去皮肤科检查一下，明确病情再进行治疗，这段时间应该要忌嘴，不能吃葱姜辛辣食物，以免病情加重。