手碰水容易皱的原因有以下几种：第一种，考虑可能是由于皮肤干燥引起的，建议平时可以多吃高蛋白食物以及新鲜的水果和蔬菜来进行调理，另外平时一定要多喝水来促进新陈代谢。第二种，考虑可能是由于过敏引起的，若是自来水中混有漂白粉或净化剂类物质，就会造成这种状况的发生。