手脱皮要多吃蔬菜水果。只要是蔬菜水果，就含有大量的维生素、矿物质和其他微量元素，对皮肤都是比较好的，比如橘子、苹果、香蕉、猕猴桃等。手脚脱皮体内缺乏维生素A，建议要多吃一些胡萝卜、鸡蛋黄、动物肝脏、奶酪、鱼类和贝壳类的食物。多吃一些粗糙的米，五谷杂粮都要吃，并且多喝水，多运动，能够促使血液循环，减轻手足脱皮的症状。