芥菜疙瘩是一种腌制类的辛辣食物，由于芥菜疙瘩内含有亚硝酸盐，食用过多的话可能会引起上火，食道癌，肺癌，高血压，痔疮等症状，但是患有热性咳嗽，痔疮，便血，目疾，高血压，血管硬化等患者不宜食用，因为芥菜疙瘩里面含有强烈的芥辣味和苦味，会加剧体内的热量，从而使身体病情更加严重。