经常吃鱼泡也是有一些不良影响的。虽然鱼泡中的胶原蛋白含量丰富，同时也含有多种矿物质，是一种营养价值比较高的食物，尤其是在美容养颜方面的作用比较好。但是，鱼泡中的嘌呤含量和胆固醇含量也比较高，如果经常性的吃鱼泡，就会增加患痛风性关节炎的几率和高脂血症的几率。还是应当适量的控制摄入量。