需要及时的用水冲洗双手，局部使用酒精消毒，如果症状比较严重要在医生指导下外用抗菌消炎以及止痒的药膏来进行治疗，同时避免接触山药粘液。山药皮里面含有植物碱，有些人将这些物质沾到手上会出现过敏的现象，使手部出现瘙痒的症状。在平时削山药皮的时候，可以戴上手套，避免接触到山药液。