需要及时用清水把手部皮肤清洗干净，这样可以有效的改善瘙痒的症状。瘙痒情况严重者，也可以适量的服用一些激素类药物来进行治疗。如果是对山药过敏所引起的瘙痒，那么就需要及时在医生的指导下，适量服用一些抗过敏的药物来进行治疗。既然对山药过敏，那么就不要再接触山药，以免过敏现象再次复发。