一般都不建议随意吃新鲜的蛇胆。蛇胆虽然具有比较高的药用价值，但是只有在合理正确的应用，并且有明确适应症的情况下，才能够发挥其治疗效果。盲目的吃新鲜的蛇胆，有可能引起一些感染性疾病，或者出现中毒。最好还是加蛇胆进行加工，比如高温干燥、泡酒后服用，而且在服用之前最好先咨询中医大夫。