由于熬夜加班精神压力大而导致掉头发的现象，从饮食上是可以帮助改善的。建议要多吃一些含有矿物质的食物，平时要多吃一些蔬菜水果，这些蔬菜水果中不但含有大量的维生素还含有碱性物质，可以中和体内的酸碱度，这样就会促使头发的发质变好。并且要多吃一些各种豆类食物，大红枣，黑芝麻，海带等。